왜 사탕무는 빨간색입니까?

왜 사탕무는 빨간색입니까?

사탕무는 betalain으로 알려진 색소를 포함하는데, 이는 특정 유형의 일반적인 사탕무 (Beta vulgaris)의 경우 라틴어입니다. 베 탈린 색소가 처음 추출 된 것은 바로 이런 종류의 사탕무입니다. (식물의 많은 다른 유형에서 포함된다)

사탕무의 특정 유형에있는 베타 라인 안료의 유형 및 농도에 따라 빨간색에서 보라색 또는 황색에서 오렌지색까지 색상이 다양 할 수 있습니다. 전자의 경우, 이들은 베타시 아닌 베 탈린 안료로 알려져있다. 황색에서 오렌지색의 경우 베타 락틴 (betaxanthins) 베 탈린 안료로 알려져 있습니다.

때때로 사람들의 소변을 돌리고 다른 색을 털어내는 것 이외에 (몸이 안료를 분해 할 수없는 사람들을 위해 그것이 통과하기 때문에), 베타 닌은 식물을 보호하는 천연 살균제로 생각됩니다. 이 외에도 천연 항산화 물질이며 식품 염료로 자주 사용됩니다.

이 게시물을 원한다면 다음과 같이 할 수도 있습니다.

  • 왜 마늘 냄새가 나쁜 냄새가 나죠
  • 아스피린이 오줌 냄새를 맡는 이유
  • 색깔 오렌지는 과일 후에 명명되었다
  • 가을이 단풍을 바꾸는 이유
  • 바나나에 대해 아마 몰랐던 15 가지 사실 [Infographic]

귀하의 코멘트를 남겨