누가 슬러피를 발명 했습니까?

누가 슬러피를 발명 했습니까?

슬러피는 1950 년대 후반 캔자스 시티에있는 유제품 여왕 프랜차이즈 오마르 ed드릭 (Omar Knedlik)에 의해 우연히 상업 제품으로 발명되었습니다.

1915 년에 태어나 상대적으로 가난한 자로 성장한 Knedlik은 2 차 세계 대전 후 작은 아이스크림 가게를 열기 위해 전쟁에서 봉사하면서 자신의 임금을 사용했습니다. 1950 년대 후반까지 다양한 비즈니스 벤처 기업들 (일부는 성공했거나 그렇지 않은 기업)을 씻어 내고 반복 한 후에 그는 유제품 여왕 프랜차이즈를 구매하기에 충분한 돈을 모았습니다.

1989 년 아버지가 죽은 뒤 인터뷰를 통해 Knedlik의 아들 인 Phil이 확증 한 공통적 인 이야기는 고장난 탄산 음료 분수로 고생하고 Knedlik은 냉장고에 병에 든 음료수를 저장하기 시작했으나 냉각되지는 않았다 완전히 동결, 음료 맛있는 비료로. 그러나 Knedlik은 회사 웹 사이트 자체 이외에 다른 회사에 따르면 냉동실에 병에 든 소다를 넣음으로써 만든 Dairy Queen 프랜차이즈를 운영하는 초창기에는 소다 분수가 없었습니다 (심지어 깨진 것도 아닙니다). .

누구든지 옳다면 Knedlik은 병에 든 음료수를 냉동실에 넣으면 우발적 인 천재성으로 드러났습니다. 때로는 어렴풋한 결과가 빠르게 고객의 마음에 드는 결과를 낳았고 결국 음료를 "타운에서 가장 차가운 음료"로 광고하기 시작했습니다.

이 시점에서 왜 소다가 항상 방금 동결되지 않았는지 궁금 할 것입니다. 1950 년대에 들어서면서, 대부분의 소다는 매우 매끄러운 내부 표면을 가진 유리 병에서 판매되었고, 소다 자체에는 외래 입자가 거의 없었습니다. 일반적인 냉동고에서 발견되는 온도에서 얼음 결정이 형성되기 위해서는 기술적으로 핵 생성 사이트가 있어야합니다. 그러나 밀폐 된 유리 병 소다에서는 Knedlik의 냉동실에서 움직이지 않아도된다. 이것은 반드시 일어나지는 않는다.

그러나 소다가 제거되었을 때 두 가지 요소가 잠재적으로 비료를 만들기 시작했습니다. 첫째, 소다가 과냉각 (용액의 빙결점 이하이지만 동결되지 않은 경우)하면 이동 시켜서 이전에 실현되지 않은 핵 형성 사이트를 나타낼 수있는 추가 상호 작용을 일으키고 지역화 된 동결을 초래할 수 있습니다.

둘째, 비록 액체가 "과냉각 (supercooled)"되지 않았지만 용액의 응고점 근처에 있었을 때, 탄산 음료수 탄산 음료 병이 열렸을 때, 압력 하에서 용해 된 이산화탄소는 갑자기 대기압으로 되돌아 갔다. 잠재적으로 액체가 더 많이 쏟아 질 가능성을 넘어서서,이 아웃 가스는 주변의 용액으로부터 열을 흡수하는 팽창하는 가스를 통해 남아있는 액체의 온도를 약간 저하 시키며, 특히 아웃 가스 된 버블 주변의 온도 강하를 일으킨다. 이 모든 결과는 잠재적으로 이전의 액체 용액이 될 수 있습니다.

Knedlik은 고객들의 요구에 부끄럽게 생각하면서 Knudlik은 오래된 아이스크림 메이커와 자동차 에어컨을 포함 해 앉아있는 장비로 땜질하기 시작했습니다. 그의 목표는 요구에 따라 부드러운 음료수를 지속적으로 생산할 수있는 장치를 만드는 것이 었습니다.

Knedlik은 결국 작동 프로토 타입을 만들었습니다. 본질적으로 가느 다란 스테인레스 스틸 배럴에 프론이 감겨 진 코일이 감겨 서 압축 된 액체, 원래 루트 맥주를 28 ° F (-2 ° C)로 냉각 시켰습니다. 그는 나중에 애프터 마켓 자동차 에어 컨디셔너를 판매하는 회사 인 John E. Mitchell Company와 대량 생산 될 수있는 기계 버전을 만들기 위해 제조업체 인 "제조업체"와 특허를 맺고 " 음료수 및 컨트롤 "을 제공합니다. 특허 버전은 프로토 타입과 정확히 동일하게 작동합니다.

물과 향을 혼합하여 기계에 부었다. . . 가스 이산화탄소가 첨가되었다. 냉동 시스템은 혼합물을 냉각시키고 원하는 일관성을 얻기 위해 고안된 펌프를 만들었습니다. . . [] 온도를 조절하고 혼합물이 얼거나 녹지 않도록하십시오.

결과적으로 탭에서 나오는 부분적으로 얼어 붙은 거품 같은 액체가 생성됩니다. 가압 챔버가없는 상태에서 이산화탄소는 슬러지가 많은 용액을 뿜어 내고 동시에 가스를 통해 약간의 온도를 내린다. 그 결과 전체 용액이 액체에 설탕을 포함하여 더 단단한 슬래시로 얼어 붙게되고 맛이 좋도록 돕고 용액이 단단한 얼음 블록으로 변하지 않도록합니다.

Knedlik은 처음에 Scodasice라는 제품을 생각했지만, 최종 이름과 로고는 궁극적으로 ICEE였으며 디자인 아티스트 Ruth Taylor가 생각했습니다.

1965 년까지 Knedlik의 아이스는 전국의 약 100 개 매장에서 판매되었습니다. 그런 다음 7-Eleven이 전화를 걸어 제품을 매장에두고 싶어했습니다. 궁극적으로 구입 한 7-Eleven 라이센스는 ICEE 이외의 다른 제품을 호출해야한다는 조건을 포함하여 조건에 따라 제공되었습니다.

1966 년 5 월 브레인 스토밍 세션이 있은 후, 7-Eleven의 광고 책임자 인 Bob Standford는 음료가 마실 때 술이 어떻게 소리를 내는지를 지적했습니다. 그는 나중에 "나는 빨대를 통해 그 소리를 들었을 때, 그것은 방금 '털썩'에서 나왔다. 우리는 두 개의 전자를 명사로 추가했다. 그것은 단지 재미있는 이름이었고 우리는 함께 가기로 결정했습니다. "

그래서 가장 유명한 음료 인 슬러피 (Slurpee)가 탄생했습니다. 나머지는 역사가 있습니다.

보너스 요소 :

  • 캐나다는 1 인당 현물로 세계의 Slurpee Capital (적어도 2016 년까지)이며, 캐나다 전역의 7-Elevens는 연간 3 천만 Slurpees를 판매합니다.
  • 44 온스. Sour Patch 수박 Slurpee는 500 칼로리, 44 온스를 제공합니다. Pepper Slurpee 박사는 825 명이 있습니다.
  • 세계 보건기구 (WHO)에 따르면 전 세계적으로 4 억 명이 비만하며 16 억 명이 과체중이다. 미국에서는 과체중 성인의 수가 1980 년 47 %에서 2006 년 66 % (비만은 해당 기간 동안 15 %에서 33 %로) 증가했습니다. 1970 년대 후반과 2001 년 사이에 설탕이 첨가 된 음료에서 사람들이 섭취하는 칼로리의 비율은 3.9 %에서 9.2 %로 증가했을 것입니다.
  • 하루에 한 가지 이상의 당류가 함유 된 음료를 섭취 한 사람들은 한 달에 한 개 미만의 사람들과 비교했을 때 제 2 형 당뇨병이 발생할 위험이 83 % 높습니다.

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