와인 애호가의 붕괴

와인 애호가의 붕괴

와인 속물의 바깥쪽에, 우리는 모두 와인 속물이 단지 최악이라는 데 동의 할 수 있다고 생각합니다. 이것은 와인 시음 분야 전체로 실시 된 거의 모든 연구가 최고 소믈리에조차도 5 달러짜리 화이트 와인이 지금까지 병에 담긴 최고급 레드 와인이라는 것을 설득하기가 너무나 쉽다는 결론을 내 렸기 때문이 아닙니다. 그들은 와인을 가지고 행복하게 첫눈을 가져서 유리 잔을 희생해서 유리에 대해 알게되었을 때 유리 와인에 식별 할 수있는 값싼 와인을 여러 가지 포함하고 있다고 말하면서 맛이 비슷하다고 주장 할 가능성이 높기 때문에 말 오줌. 아닙니다. 인간의 심리가 너무 커서 전체 와인 신화의 일부분 (그리고 우리가 맛과 냄새를 어떻게 감지하는지)은 여기의 문제가 아닙니다. 인간은 결국 인간이 될 것이며, 모든 사람들은 자신이 좋아하는 것을 좋아합니다. 인간 심리가 종종 큰 역할을합니다. 우리는 누구를 판단해야합니까?

아니요, 진짜 문제는 와인 애호가들의 오히려 보컬 부분입니다. 모든 사람들에 대해 놀라 울 정도로 귀찮게 여기며, 나머지 와인 애호가들은 그 과정에서 나빠 보이게 만듭니다. 이러한 snobbishness의 수준은 특히 그들 중 일부는 지구상에서 그들의 소중한 시간의 수천 시간을 보냈다 포도 농작물에 대한 전문가가되는 것보다 더 많은 것을 감안할 때, 당신이 알고있는 것, 당신의 2 세 $ 3 갤런에 음료 ... 당신은 당신의 장엄한 퍼지 양말 컬렉션에 대해서도 하이팔 루틴을 얻을 수 있습니다. (공평하게 말하면, 나는 엄청나게 편안하다.)

아마도이 모든 것을 이른바 '심판의 파리 (Paris of Judgment of Paris)'보다 더 잘 요약 할 수는 없습니다. 와인 세계를 영원히 바꿀만한 사건입니다. 더 생산적인 성과 외에도이 이벤트는 진주를 쥐고있는 프랑스 와인 속임수 중 일부가 일년 내내 성질이 고약 해지는 것을 보았습니다. 왜냐하면 그들은 맹인 맛 테스트에서 미국 와인을 크게 우수한 사람 프랑스 와인,하지만 그들은 미국 성인 포도 주스를 강력히 선호했다 ...

파리 심판의 기원은 프랑스 와인의 의미있는 발기인이자 파리의 와인 가게 주인 인 스티븐 스펄리에 (Steven Spurrier)의 발자취를 추적 할 수 있습니다. Spurrier는 당시 캘리포니아에서 와인의 품질이 나왔을 때 와인의 품질이 그다지 나쁘지 않았 음을 강조하면서 이벤트를 조직했습니다. 그는 또한 거기에서 구입할 수있는 많은 프랑스 와인을 강조하면서 파리 와인 샵을 위해 추가 비즈니스를 강화하기를 희망했습니다. 당연히, 그는 세계의 거의 모든 사람들과 함께, 프랑스 와인이 경연 대회에서 꽤 우승 할 것이라고 생각했습니다.

이 행사를 조직하면서 Spurrier는 캘리포니아에서 가장 훌륭한 와인을 생산하고 있으며, 가장 가까운 프랑스 요리와 비교해 데스 매치 스타일을 가미했습니다.

경쟁사를 판단하기 위해 Spurrier는 프랑스 최고의 와인 전문가 중 일부를 추적했습니다. 프랑스 와인 리뷰, Odette Kahn뿐만 아니라 프랑스의 설득에 대한 몇 가지 전문 소믈리에 (와인 맛보기의 엘리트 엘리트)가있다.

모두 Spurrier는 비즈니스에서 가장 맛있는 아홉 개로 구성된 진정한 와인 냄새 맡는 인재 팀을 구성 할 수있었습니다. 숫자를 정리하기 위해 Spurrier가 직접 참여했습니다. 미국 와인 전문가 인 Patricia Gallagher도 마찬가지입니다.

프랑스 와인이 행사에서 집안 청소를 할 경우 편견의 비난은 필연적으로 자신에게 부과된다는 사실을 깨달은 Spurrier는 행사를 맹목적인 시음회로 만들고 동료 판사들에게 특정 규모가 아닌 각자의 장점으로 각 와인을 단순히 판단하도록했습니다. 그의 재판관들은 아무런 문제가 없었습니다.

처음에.

Spurrier는 자신이 생각할 수있는 모든 주요 미디어 아울렛에 초대장을 보내고 가능한 한 광범위하게 경쟁사를 홍보하려고 시도했지만, 모든 사건은 마치 한 명의 언론인 만이 사건을 다루기 위해 나선 논스톱으로 여겨졌습니다. George M. Taber. Taber는 그가 Spurrier에게만 호의를 보였다고 말했을 것이고, 대부분의 다른 사람들처럼, 프랑스 와인이 손을 이길 것이라고 생각했다. "Water is wet"라는 제목의 기사와 관련이있는 기사를 보게 될 것이다.

Taber (심사 위원과는 달리, 어느 와인을 미리 알았는지)가 빠르게 마음을 바꿨지 만, 프랑스 식당 및 요리사 레이몬드 올리버가 나파 밸리 샤도네를 샘플링하면서 "아, 프랑스로 돌아온다"고 말할 때 ...

Taber가 나중에 NPR과의 인터뷰에서 "내가 여기에 이야기를 가지고 있을지도 모른다고 생각했다."라고 말했고 오하이오는 이야기를 들었고 그 후 쓰는 곡은 "지금까지 쓰여진 가장 중요한 뉴스 이야기 와인에 대해서. "

왜?

거의 모든 재판관이 프랑스의 와인보다 적어도 하나의 미국 와인을 놓았는데, 나중에 감옥 칸을 포함하여 몇몇 와인은 빨간색과 흰색의 미국 와인을 가장 좋은 것으로 간주했습니다. 사실 1992 년 올림픽 농구 드림 팀 스타일 인이 단체는 미국 와인을 절대적으로 지배했습니다.

아직까지도 여전히 비현실적 인 것처럼 보일 수도 있지만 여기에서 상황을 이해하는 것이 중요합니다.다시 말하지만, 역사상이 시점에서, 일반적으로 거의 모든 와인 전문가들은 프랑스 와인이 토양, 날씨, 비밀 방법 등 다양한 이유로 인해 세계의 다른 모든 와인보다 월등히 우수하다고 생각했습니다. 프랑스 와인 메이커들만이 알고있는 세기

Taber가 나중에 결과에 대해 언급 할 때 "프랑스에서만 훌륭한 와인을 만들 수 있다는 신화를 깨 버렸기 때문에 이것이 가장 중요한 행사로 밝혀졌습니다. 오늘날 와인의 세계화 현상에 대한 문호가 열렸습니다. "

Wine 전문가이자 데이비드 화이트 (David White)는 "1976 년 판결이 완전히 바뀌었다. [결과] 와인 메이커들은 세계 곳곳에서 최고의 와인을 맛볼 수 있다고 믿을만한 이유를주었습니다. "

이 사건이 있은 지 얼마 지나지 않아 전 세계에 새로운 와인 포도원이 생겨났습니다. 또한 수상 경력이있는 와인 브랜드 인 Stag 's Leap, Warren Winiarski의 창업자에 따르면 와인 제조사는 자신의 방법에 대한 정보를 다른 사람들과 공개적으로 공유하기 시작했습니다. 이 모든 것이 밝혀진 것은 다양한 전통과 고전적인 방식으로 유지하면서 프랑스 와인 제조 회사가 많은 분야에서 시대를 뒤 바꾼 반면 새로운 포도원 소유자는 개선 된 방법과 기술을 채택하는 데 더 개방적이었습니다. 따라서이 행사 덕분에 위니 스키 (Winiarski)는 "세계의 와인이 더 좋으며 프랑스의 와인이 더 좋습니다."라고 말합니다.

결과를 듣고 파리의 심판으로 돌아가서, 격렬한 Odette Kahn은 투표를 다시 시도하지 못했고, 누구도 와인을 어떻게 평가했는지 알아 내지 못하게해야한다고 소문 났으며, 그녀의 명성을 훼손 할까 두려워했다. 와인 세계.

그녀의 노력이 실패했을 때, 그녀는 Spurrier를 비방하고 프랑스 와인 전문가들에 의해 독점적으로 프랑스에서 심사 받았던 그 사건이 프랑스 와인을 조작 한 당시에 만 팔린 (그리고 그의 인생 챔피언을 보냈던) 남자에 의해 주장되었다고 주장했다. 프랑스 와인에 ...

Kahn 등은 Spurrier가 일시적으로 프랑스 와인 공동체로부터 추방 당했음을 알고 처음에는 그의 포도주 가게의 선반을 비축하고 일년 동안 권위있는 프랑스 와인 시음 투어에서 그를 금지하기가 어려웠습니다. 그 해 이후 그는 가끔 Domaine Ramonet-Prudhon 포도원에서 1 년 후에 구매하기 위해 포도밭에 갔을 때 금지 된 와인을 발견하는 등 때때로 특정 와인을 구입하는 데 어려움을 겪습니다.

(그러나 Spurrier를 위해 모든 것이 손실 된 것은 아니며, 그는 나중에 아이러니하게도 "프랑스 와인에 대한 그의 서비스"를 포함하여 와인 업계의 다양한 상을 받기 위해 계속 될 것입니다.

그러나이 모든 것을하기 전에 프랑스 언론은 파리 심판에 대한 이야기를 효과적으로 묻어서 응답했습니다. 실제로 당시 프랑스 신문에서 언급 된 것 중 일부는 사실이 사건이 실제로 발생했는지 의문을 제기했습니다. 그 실험은 단순히 실험이 단순히 "맹목적인 시음에서 발생할 수있는 어리 석음"의 예일 뿐이라고 주장했다. 공정한 결과는 유효 지점이지만, 그 결과의 중요한 결과는 여전히 남아 있지만 정확한 결과 테스트마다 다를 수 있습니다. 프랑스 와인은 더 이상 자신의 클래스에 속하지 않았습니다.

30 년 후 스펄리에 (Spurrier)는 결과가 바뀌는 지 처음 보게되는 또 다른 눈먼 시음회를 조직했지만, 다시 말하면 미국 와인이 최고 영예를 차지하게되었습니다. 그러나 이번에는 아무도 크게 놀라지도, 화나지도 않았다. 프랑스 토양뿐만 아니라 전세계의 다양한 지역에서 훌륭한 와인을 만들 수 있습니다.

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