버릇없는 술과 루이 파스퇴르

버릇없는 술과 루이 파스퇴르

루이 파스퇴르 (Lou Pasteur)는 1822 년 프랑스 Dole에서 태어 났으며, 25 세에 이르러 파리 École Normale에서 과학 및 박사 학위를, 과학 박사 학위를 받았습니다. 1 년 안에 그는 화학 교수로 스트라스부르 대학 (University of Strasbourg)의 교수로 합류했습니다.

1854 년 그는 릴 교수 (University of Lille)에 교수로 재직했으며 과학 교수직을 맡았습니다. 파스퇴르가 처음으로 시큼한 술 마시는 문제를 해결 한 것은 여기에있었습니다. 1856 년에 그의 학생 중 한 명인 비고 (Boog)의 부탁을 받고 파스퇴르가 현미경으로 시료를 검사하고 구형 효모뿐만 아니라 막대 모양의 미생물도 발견했다. , 아세토 박터 아세테 (Acetobacter aceti)는 알코올을 아세트산으로 전환시킨다.

피 스터는 유산과 알코올 발효 모두를 체계적이고 체계적으로 실험 한 결과 발효가 효소에 의한 자발적 화학 반응 (그 다음에 다수의 견해)의 결과가 아니라 이러한 미생물의 작용으로 결론 지었다.

1857 년 파스퇴르 (Pasteur)는 과학 연구 책임자로 École Normale로 돌아 왔고 문제에 대한 연구를 계속했습니다. 특히, 1862 년 4 월 20 일 그는 중국인이 1117 년에 처음 발견 한 포도주 보존 (가열) 방법 인 시어 박테리아를 죽이기 위해 와인을 끓여 준 다음 냉각시키는 첫 번째 시험을 마쳤습니다. 파스퇴르에게 알려지지 않은.

약 나폴레옹 3 세는 파스퇴르에게 포도주를 시큼하거나 쓴 맛으로 가득 채우는 프랑스 와인 산업을 구하기 위해 위탁했다. 약 1863 년에 파스퇴르는 다양한 포도주 양조장을 조사하여 "포도주의 일부가 더 크거나 작은 포도 품종을 겪지 않은 부유층이든 가난한 사람이든간에 프랑스에는 하나의 포도주 양조장이 없을 것"이라는 결론에 도달했습니다.

1865 년 가열 및 냉각 공정 특허를받은 파스퇴르 (Pasteur)는 액체를 가열하는 것에 대한 연구를 계속하면서 와인을 시어 징으로부터 구할 수 있으며 섭씨 50-60도 또는 122-140도까지 가열하여 원래의 향을 보존 할 수 있음을 발견했습니다. 화씨. 와인 업계가 신속하게 채택한 이후 일반 저온 살균 공정은 그 당시 원유가 특히 결핵의 보균자 였기 때문에 수년 동안 우유에 광범위하게 적용되지 못했습니다.

자신의 월계관에 안주하지 않고 미생물에 여전히 매료되어있는 파스퇴르 (Pasteur)는 프랑스의 병든 실크 산업을 구하기 위해 계속해서 나아갔습니다. 현미경으로 죽어 있거나 죽어있는 누에를 관찰 한 파스퇴르 (Pasteur)는 그 당시 업계를 괴롭히는 문제의 원인이 된 두 가지 미생물을 발견했습니다. 그는 그 후 실크 웜의 미래 세대에서 기인하는 미생물을 제거하는 과정을 개발하는 것을 도왔습니다.

이것은 미생물이 병을 일으켰다는 그의 이론 (세균 이론)을 증명했으며, 나폴레옹 3 세가 무너진 후에 파스퇴르는 새로운 실험실과 좋은 연금, 자유를 얻은 새로운 정부와 협상을 협상했습니다. 미생물이 어떻게 가르치는 책임 이외의 시간에 그것을하는 대신 전염병을 일으키는 지 연구하십시오.

짧은 순서대로, 파스퇴르는 가금류 콜레라에 대한 백신을 발견했다. 그는 그가 휴가를 보냈을 때 유휴 상태의 쟁반을 남겨 두었고, 결과적으로 고생중인 미생물은 그가 돌아 왔을 때 힘의 많은 부분을 잃어 버렸습니다. 그의 비서 중 한 명인 찰스 챔버 랜드 (Charles Chamberland)는 닭에 지속적으로 접종하여이 요리를 유지해 왔기 때문에 그의 문화 자원을 활기차게 유지했지만 그는 그렇게하지 않았다. 파스퇴르가 약화 된 문화를 실험용 닭에 사용하고 살아남은 후에 그는 문제의 닭이 이제는 질병에 면역이되었음을 발견했습니다. 그는 1879 년에 약화 된 균주에 대한 실험을 더 시작했고, 곧 그는이 질병에 대한 예방 접종을 개발했다.

이 방법을 다른 질병에 적용하여 1881 년까지 파스퇴르는 탄저병에 대한 백신을 개발했습니다. 그러나 Jean Joseph Henri Toussaint는 그를 펀치로 때렸다. (문제의 미생물을 분리하고 파스퇴르가 자신의 실험을 수행 할 수있는 견본을 파스퇴르에게 주었던 투생 인) 또한 죽은 지 몇 년 후에 발표 된 파스퇴르의 노트를 근거로 그는 등장하다 그의 유명한 Pouilly-le-Fort 시위에서 사용 된 "그의"백신을 개발하기 위해 Toussaint의 방법 (중크롬산 칼륨 사용)을 사용했다. 그럼에도 불구하고 파스퇴르는 미생물을 산소에 노출시키는 자신의 방법을 사용했다고 주장했다. 그는 특허를 출원했으나 시연 당시에는 실제로 일하지 않았다. (그러나 그는 결국 자신의 산소 방법을 작동 시키려고했다.)

그 후, 파스퇴르는 광견병으로 옮겼습니다. 광견병을 습득하는 것이 어렵고 위험하기 때문에 독특한 문제가있었습니다. 스웨덴 의사 인 악셀 문쓰 (Axel Munthe)는 회고록에서 이렇게 지적했다. San Michele 이야기,

파스퇴르 자신은 절대로 두려워하지 않았습니다. 광견병 환자의 턱뼈에서 곧바로 타액 샘플을 확보하기를 원했을 때, 나는 한 번 그 입술 사이에있는 유리관으로 그를보고 있었는데, 치명적인 타액이 테이블에 붙어 있던 광견병 쥐똥개 입에서 몇 방울 뽑혔다. 두 명의 조수가 손을 가죽 장갑으로 보호했습니다.

그들은 광견병 바이러스가 파스퇴르 (Pasteur)와 동료 동료 인 피에르 루 (Pierre Roux)가 원숭이와 토끼에게 투여 한 다른 종에 주사함으로써 광견병 바이러스가 약화 될 수 있음을 곧 발견했다. 1885 년까지, 그들은 이미 이미 감염된 동물에 종사하는 동물을 포함한 개를위한 광견병 백신으로 성공을 거두었습니다. 그런 다음 파스퇴르는 감염된 개에 의해 가라 앉은 9 세의 조셉 마이스터 (Joseph Meister)에게 그것을 시도하기를 마지 못해 받아들이 기 때문에 간섭이없는 끔찍한 죽음에 처할 가능성이 높습니다. 요셉에서 백신을 테스트 할 때, 파스퇴르는 면허있는 의사가 아니기 때문에 약간의 법적 문제를 일으키기 시작했습니다.하지만 그는 어쨌든 계속 전진했습니다.

작은 요셉에 대한 백신은 완전히 성공적이었으며 법적 파급 효과가 없었을뿐만 아니라 세계적으로 유명한 과학자로서의 파스퇴르의 명성을 한층 강화했습니다. 백신 판매로 인해 오늘날에도 세계 최고의 생물 의학 연구 기관 중 하나 인 파스퇴르 연구소 (Institut Pasteur)에 기금을 지원했습니다.

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